आयोडिन छालाका लागि जरुरी मिनरल हो । यो थाइराइड हर्मोन उत्पादनका लागि महत्वपूर्ण मिनरल मानिन्छ । यसको कमीले शारीरिक तथा मानसिक विकासमा बाधा उत्पन्न हुनसक्छ । आयोडिनको कमीले गलगाँड आउने पनि हुन्छ । त्यसैले सरकारले सुपथ मूल्यमा आयोडिनयुक्त नुन वितरण गर्दै आएको छ । आयोडिनको अर्को फाइदा कमैलाई थाहा होला । आयोडिनले छाला सुन्दर गराउन पनि मद्धत गर्छ । त्यसैले आयोडिनयुक्त खाना खानुपर्छ।
१) आयोडिनयुक्त नुन
ढिके नुनमा आयोडिनको मात्रा अत्यन्तै न्यून हुन्छ । त्यसैले आयोडिनयुक्त धूलो नुन सेवन गर्नुपर्छ।
२) समुद्री तरकारी
समुद्री क्षेत्रमा उत्पादन हुने फलफूल, तरकारी र अनाजमा आयोडिनको मात्रा प्रशस्त हुन्छ।
३) पोलेको आलु
सबै प्रकारका आलुमा केहीमात्रामा आयोडिन पाइने भएपनि पोलेको आलुमा आयोडिनको मात्रा बढी हुन्छ । एक मध्यम अाकारको पाेलेको आलुमा ६० माइक्रोग्राम सम्म आयोडिन पाउन सकिन्छ।
४) दूध
दूधमा क्याल्सियम र भिटामिन मात्र पाइन्छ भन्ने आमधारणा छ । तर दूधमा आयोडिन पनि पाउन सकिन्छ । एक कप दूधमा ५६ माइक्रोग्रामसम्म आयोडिन पाउन सकिन्छ।
५) बिरे नुन
यसलाई हिमालयन क्रिस्टल नुन, ग्रे साल्ट, कालो नुन पनि भनिन्छ । सबै प्रकारका नुनमा आयोडिन पाइने भएपनि बिरे नुनमा अरुमा भन्दा बढी आयोडिन पाइन्छ।
६) समुद्री माछा
समुद्री माछामा आयोडिन प्रशस्त पाइन्छ । यसबाहेक समुद्री माछामा ओमेगा थ्री, फ्याटी एसिड, फोलेट, पोटासियम, भिटामिन र्इ पनि भरपूर मात्रामा पाइन्छ।
७) क्रेनबेरीज
गाढा रङ क्रेनबेरीजमा आयोडिनका साथै भिटामिन सी, के, बी, फाइबर पनि प्रशस्त पाउन सकिन्छ । यसमा एन्टिअक्सिडेन्टसमेत पाउन सकिन्छ । यो फलमा सुगरको मात्रा पनि प्रशस्त हुन्छ।
८) सिमी
सिमीमा पनि आयोडिनको मात्रा प्रशस्त हुन्छ । यसमा प्रोटिन, तामा, फोलेट, क्याल्सियम, फाइबर पनि पाउन सकिन्छ।
९) उमालेको अण्डा
एउटा उमालेको अण्डामा १२ माइक्रोग्रामसम्म आयोडिन पाउन सकिन्छ।
नेपाललाइभमा प्रकाशित सामग्रीबारे कुनै गुनासो,
सूचना तथा सुझाव भए हामीलाई nepallivenews@gmail.com मा
पठाउनु होला।
-1764146706.png)
-1779545841.jpg)
